Bienvenue sur le site internet du Domaine d'Astiès !

Amateurs de produits du terroir et artisanaux, découvrez l'huile d'olive du Domaine d’Astiès, situé à Thézan-lès-Béziers dans l’Hérault. À la tête de cette culture implantée dans un cadre de charme, une oléicultrice passionnée : Catherine Dussol. Cette dernière a à cœur de partager avec vous sa passion pour l’olive, ce fruit si généreux.

Un savoir-faire artisanal

Spécialisée dans la production d’huile d’olive depuis plus de 15 ans, elle cultive la variété Olivière, la plus ancienne et la plus répandue dans la région mais également d'autres variétés telles que la Picholine, l’Aglandau et quelques Lucques, connue pour être une excellente olive de table.

À la tête de 1400 oliviers, Catherine Dussol privilégie la recherche d’une huile d’olive vierge extra de qualité qui fait la réputation du Domaine d'Astiès. Son maître-mot ? « Je m’applique à m’occuper de mes arbres comme de mes enfants. Et ils me le rendront bien ! » ? Elle avoue ainsi être au quotidien auprès de ses oliviers. « C’est très important de les observer », dit-elle. Tout se joue à travers le ressenti et l’observation du bon moment pour les interventions auprès de ses arbres afin de respecter le milieu naturel et sa biodiversité.

Un produit de qualité exceptionnelle

L’huile d’olive du Domaine d'Astiès est un PUR JUS DE FRUIT, qui associe le plaisir du goût et les bienfaits pour la santé. En dégustant les huiles d’olives de l'exploitation, vous découvrirez leur richesse aromatique qui vous donnera envie d’agrémenter la saveur de vos salades et de tous vos bons plats cuisinés d’un simple filet.

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En vous souhaitant une agréable visite sur le site internet !

Pour aller plus loin...

Vous souhaitez obtenir des renseignements complémentaires concernant le domaine ou les produits disponibles dans la boutique en ligne ? Votre oléicultrice Catherine DUSSOL reste à votre disposition par téléphone au 06.20.64.55.41 ou bien par mail via le formulaire de contact en ligne. Autrement, retrouvez l'actualité du Domaine d'Astiès sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram ou encore Youtube.

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