Domaine D'astiès 34490 THEZAN LES BEZIERS
Notre sélection coup de cœur de notre gamme d’huile d’olive du Domaine d’Astiès : la Grande Cuvée Emré. Elle est notre millésime d’exception ; les amateurs avertis la reconnaîtront comme tel. Elle est recréée chaque année selon les critères de l'AOC Huile d'Olive du Languedoc.
La Grande Cuvée Emré a un fruité intense d’une belle complexité aux arômes de tomate et d'amande : les arômes de tête de l’Olivière et les arômes plus longs en bouche de la Picholine y sont soulignés. L’excellente complémentarité de ces huiles d’olive nous permet la création d’une cuvée d’exception où domine l’herbe coupée, ponctuée par la présence de piquant et d’une pointe d’amertume.
Le moulinier à qui est confiée la récolte des olives obtient ce pur jus de fruit lors d’une première extraction à froid. Cela garantit à nos huiles d’olive une qualité exceptionnelle.