Domaine D'astiès 34490 THEZAN LES BEZIERS
Arômes d'artichaut cru et de pomme sur un fond d'herbe fraîche, caractéristiques de l'Aglandau, variété française. A recommander aux amateurs à la recherche d'une huile de caractère.
Notre huile d’olive d'Aglandau est très riche en arômes, nos papilles ne se lassent pas de son fruité. D'une belle onctuosité, son piquant et son amertume sont bien équilibrés.L'Aglandau a un bon rendement, c'est une olive généreuse ; il faut pressurer entre 5 et 8 kg pour un litre d'huile. Cette variété s'est parfaitement bien adaptée au tènement du Domaine d'Astiès. Les vergers, exposés plein sud, y sont plantés traditionnellement à faible densité.Le moulinier à qui est confiée la récolte obtient ce pur jus de fruit lors d’une première extraction à froid. Cela garantit à nos huiles d’olive une qualité exceptionnelle.